Ingredients
1 salmó fresc maridat
Salsa de olivarada
Tomàquets vermells forts
Oli de alfàbrega
PREPARACIÓ
Tenir el salmó maridat al congelador, així podrem tallar-lo a fines lamines.
Els tomàquets els pelarem i tallarem a daus, amanits amb sal maldon i el oli de alfàbrega.
Presentarem el plat. Primerament posarem el salmó ben finet tapant tot el plat. Amaniren amb la salsa de olivarada, i salpicarem amb els daus de tomàquet.
Servi a temperatura ambient.
Recepta de Nuria Ruano.