Los hoteleros de Barcelona apuestan por la cocina de calidad. Muchos de estos empresarios han optado por colocar a prestigiosos cocineros en la dirección de las cocinas de sus establecimientos, convirtiendo estos espacios en elementos de atracción turística. El Gremio de Hoteles de Barcelona ha editado la guía «Barcelona Hotel Restaurantes 2005-2006», que incluye 138 restaurantes ubicados en hoteles de la capital catalana y su área metropolitana. Algunos de los nombres que aparecen en la guía son Fermí Puig (Drolma en el hotel Majestic); Carles Gaig (Gaig, en el Hotel Cram) o Martín Berasategui (Hotel Condes de Barcelona).
(abc.es)